けんたろー今日紹介するレシピは、「黄金の天津飯」だ！
ごはん、たまご、カニカマと調味料があれば簡単に調理できるぞ！
調理時間：15分
目次
材料（1人前）
具材
- ごはん 200g（お好みで）
- たまご 2個
- カニカマ 2本ぶん
調味料
- 味覇（ウェイパー） 大さじ1/2
- お湯 150cc
- 片栗粉 大さじ1
- 水 150cc
- オイスターソース 大さじ1/2
その他
- ごま油 大さじ1くらい
調理開始！
① 下準備
けんたろー味覇はお湯150ccに、片栗粉は水150ccにそれぞれ溶かしておこう。
オイスターソースはまだ入れないぞ。
② たまごを焼く
まずはフライパンを熱し、ごま油を全体になじませます。火力は中火くらいをキープ。
たまごを1/3くらい注ぎ込み、フライパンの上でかき混ぜながら焼きます。それを繰り返します。
けんたろー火力が強いと焦げるので注意！
たまごを全部入れたら火力を弱め、半熟になるまでじっくり焼きます。
焼きあがったらごはんの上に移動させます。
けんたろー形が崩れないように注意すること！
③ あんかけを作る
たまごを焼いたフライパンをそのまま使用します。
お湯に溶かした味覇を入れ、中火で煮立たせます。
煮立ったらカニカマを投入し、かき混ぜながら再び煮立たせます。
煮立ったら水溶き片栗粉とオイスターソースを入れ、とろみがつくまでさらに煮ます。
煮立ったら完成！
熱々のうちにたまご乗せごはんの上にかけましょう。
できあがり！
けんたろー熱々のあんかけが半熟のたまご焼きとごはんによく絡む！
たまご焼きに染みこんだごま油の風味が、奥行きのある味わいを生み出しているんだ。
これはうまい！
ちょっと高級アレンジ
あんかけにホタテ貝柱の水煮を中の汁ごと加えてみましょう。
ホタテの濃厚な風味が加わって、さらに美味しくなりますよ。
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