けんたろー永谷園「松茸のお吸いもの」で作るシリーズpart②。
簡単なのに美味しい「絶品茶碗蒸し」だ！
調理時間：35分（下準備5分：蒸らし30分）
目次
材料（1人前）
- たまご 1個
- 鶏肉 2～3切れ
- 水 180ml
- 松茸のお吸いもの 1袋
けんたろーコツその①！
たまご、鶏肉、水は、できれば常温に戻しておこう。
あったらいいかも↓
- カニカマ 1本
- かまぼこ 1～2切れ
- しめじ 数本
- みつば 適量
けんたろー↑の「あったらいいかも」は、もちろんなくても美味しく作れるぞ。
ちなみに、今回はしめじとみつばを使ってみた。
調理開始！
① たまご、水、松茸のお吸いものを混ぜる
まずはたまごを溶き、よく混ぜます。
そこに水と「松茸のお吸いもの」を入れ、さらに混ぜ合わせます。
けんたろーコツその②！
たまごの白身は切るようにしてしっかりと混ぜること！
② カップに注ぐ
カップに鶏肉やほかの材料を入れ、①で作った卵液を注ぎます。
みつばがある場合は最後に入れましょう。
けんたろーコツその③！
大きめのカップを用意したほうがいいぞ！ 材料をたくさん入れる場合は特にな！
ちなみに、今回使ったカップは高さ11cm、MAX容量300mlくらいだ！
③ 火にかける
背の高い鍋に水を張ります。水の量は、カップの中身と同じくらいの高さになるまで。
中火で沸かしましょう。
けんたろーこのときは鍋の蓋をしなくていいぞ！
④ 鍋の中で蒸らす
15分くらい経つと沸いてきます。鍋のお湯が沸騰する寸前で、火を止めましょう。
そしたら鍋の蓋をして、そのまま30分蒸らします。
できあがり！
けんたろー世の中の茶碗蒸し、もう全部このレシピでいいんじゃね？
ってくらいうまい！
たまごだけで固めてるから、熱々でふわふわだ！
けんたろーちなみに松茸の味はしないぞ！w
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