けんたろー今日のメニューは「明太子パスタ」。
余計なものは入れない、シンプルなレシピだ！
調理時間：10分くらい
目次
材料（2人前）
- パスタ 200g（1人前80g～100g）
- 明太子 50g
- バター 30g（20g+10g）
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2くらい（目安量）
- 海苔 適量
けんたろー明太子は薄皮を切るようにしてほぐしておこう。
調理開始！
① パスタを茹でる
まずはパスタを茹でます。
茹でるときにバター10gを入れると、あとで絡めやすくなります。
けんたろーパスタを茹でるときのコツ。
規定の茹で時間より1分ほど短く茹でること！
今回使ったパスタは7分だったので、6分茹でたぞ。
② バターで明太子を炒める
温めたフライパンでバターを溶かし、明太子を軽く炒めます。
パスタが茹で上がる3分くらい前から始めるとちょうどいいかも。
けんたろー火力に注意！ バターと明太子を焦がさないようにしよう。
使ってるコンロやIHヒーターにもよるけど、弱火と中火の中間くらいがちょうどいいかも。
③ パスタとバター明太子を絡める
茹で上がったパスタを投入し、軽く炒めます。
最後に鶏ガラスープのもとを入れ、味が全体になじむように混ぜ合わせます。
パスタと投入してから混ぜ終わるまで1分以内に済ませること。じゃないとパスタが伸びる！
けんたろーバターと明太子にすでに塩分が含まれているので、鶏ガラスープのもとは少なめでいいぞ。軽く振りかけて味を調えるイメージだ！
できあがり！
器に盛り付け、最後に海苔を散らして完成！
けんたろーバターの香ばしい風味と、明太子の塩加減がパスタにほどよく絡んでいるな！
これはシンプルでうまい！
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