【簡単レシピ】バター香る明太子パスタ【シンプル】

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今日のメニューは「明太子パスタ」。

余計なものは入れない、シンプルなレシピだ!

調理時間:10分くらい

目次

材料(2人前)

  • パスタ      200g(1人前80g~100g)
  • 明太子      50g
  • バター      30g(20g+10g)
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2くらい(目安量)
  • 海苔       適量
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明太子は薄皮を切るようにしてほぐしておこう。

調理開始!

① パスタを茹でる

まずはパスタを茹でます。
茹でるときにバター10gを入れると、あとで絡めやすくなります。

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パスタを茹でるときのコツ。
規定の茹で時間より1分ほど短く茹でること!

今回使ったパスタは7分だったので、6分茹でたぞ。

② バターで明太子を炒める

温めたフライパンでバターを溶かし、明太子を軽く炒めます。
パスタが茹で上がる3分くらい前から始めるとちょうどいいかも。

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火力に注意! バターと明太子を焦がさないようにしよう。
使ってるコンロやIHヒーターにもよるけど、弱火と中火の中間くらいがちょうどいいかも。

③ パスタとバター明太子を絡める

茹で上がったパスタを投入し、軽く炒めます。

最後に鶏ガラスープのもとを入れ、味が全体になじむように混ぜ合わせます。
パスタと投入してから混ぜ終わるまで1分以内に済ませること。じゃないとパスタが伸びる!

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バターと明太子にすでに塩分が含まれているので、鶏ガラスープのもとは少なめでいいぞ。軽く振りかけて味を調えるイメージだ!

できあがり!

器に盛り付け、最後に海苔を散らして完成!

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バターの香ばしい風味と、明太子の塩加減がパスタにほどよく絡んでいるな!

これはシンプルでうまい!

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