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【超シンプル】パラパラになるチャーハンの作り方【コツはたまごかけごはん!?】

2020 2/25
けんたろー けんたろー

今日は世界でもっともシンプルなチャーハンの作り方を紹介するぜ。
5分で読んで、10分で調理! コツさえつかめば誰でもパラパラに仕上がるはずだ!



……しかしこのブログはどこに向かってるんだろうな。

目次

材料

材料(1人分)
  • ごはん   ―  200g(お茶碗大盛りくらい)
  • 卵     ―  1個
  • 味覇ウェイパー    ―  大さじ1/2
  • 粗挽き胡椒 ― 適量
  • 油     ―  適量
けんたろー けんたろー

材料はだいたい家庭に置いてあるよな。味覇がないならスーパーへGO!
粗挽き胡椒は、写真右上にあるようなふつうの胡椒でも大丈夫だ。

ちなみに味覇創味シャンタンでも代用可能だぜ。

作り方

①溶き卵を作る

②たまごかけごはんを作る(これが重要!

けんたろー けんたろー

ごはんに溶き卵をかけて、軽く混ぜる。
要するに、ごはん全体を溶き卵でコーティングするわけだな。
ここがいちばん重要なポイントだ!



しかし、このまま醤油をかけて食べても絶対美味しいよな……。

③フライパンを熱して油を全体になじませる

けんたろー けんたろー

油は気持ち多めにしたほうがいいと思う。

カロリー?
そんなもの気にするな!

④フライパンで炒める

けんたろー けんたろー

①たまごかけごはんを軽く炒める。
②味覇を入れてさらに炒める。味覇は固まってるから、全体になじませるようにするのを忘れるなよ!
③最後に粗挽き胡椒をふりかけ、軽く炒める。

↑これ全部で5分くらいだ。手早く、迅速にな!

けんたろー けんたろー

ちなみに、味覇の量はこれくらい。
味はお好みでいいと思うけど、あんまり入れすぎるとしょっぱくなるから注意しろよ!

⑤できあがり

けんたろー けんたろー

写真じゃわかりづらいだろうけど、かなりパラパラに仕上がったぜ!

ポイント

  • ごはんの水分が多いとパラパラにはならない。いつも「やわらかめ」でごはんを炊いている人は注意。
  • 冷や飯の場合は、30秒くらい電子レンジで温めたほうが卵を絡めやすい。
  • 小さい卵(Sサイズ)の場合は2個がちょうどいい。
  • 火力は中火か、中火より少し強いくらいを最初から最後までキープ(強火にしちゃダメ。たぶん焦げる)。
けんたろー けんたろー

ちなみに、この記事読んでもうまくできなかった場合は、それはあなたの料理の腕とかセンスの問題だと思うぞ☆
これよりシンプルなチャーハンのレシピは、たぶんないからな!

がんばって精進しような!

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