【簡単】きのことほうれん草の和風パスタ【レシピ】

調理時間は、下準備も含めて30分くらい。

材料（1人前）

具材

• パスタ　　　100g
• しめじ　　　70g
• ほうれん草　70g
• ベーコン　　30g

調味料

• 醤油　　　　小さじ1
• ほんだし　　小さじ1
• しょうが　　10gくらい
• にんにく　　1片
• バター　　　20g+10g

調理開始！

①　パスタを茹でる！

沸かしたお湯にパスタとバター10gを投入。
あとで具材と絡めるときに火を通すので、規定の茹で時間より1分ほど短く茹でること。今回使ったパスタは8分と記載されていたので、7分茹でました。

②　具材を炒める！

フライパンを熱し、バター20gを溶かす。
次にすり下ろしたしょうがとにんにくを入れ、さらにベーコンを投入して軽く炒める。

しめじとほうれん草を投入し、しんなりするまで炒めます（2～3分くらい）。
それからほんだしと醤油を入れて、全体になじませるように炒める！

③　パスタと具材を絡める！

パスタを投入。
炒めながらパスタと具材をなじませます。炒めるのに時間をかけすぎるとパスタが伸びちゃうので迅速に！　目安は1分くらい。

できあがり！

余談。おすすめの醤油！

湯浅醤油というメーカーの「たまり醤油」。うちが常用している醤油がこれです。

スーパーなんかで売っている安い醤油と比べると、とろみが強くコクや風味が段違いに濃厚。風味と甘みのバランスもちょうどいいです。
料理に使うだけでなく、刺身や寿司にもよく合う万能選手！